赤こんにゃくどこで買える？販売店から食べ方まで解説

滋賀県の特産品として知られる、鮮やかな見た目が特徴の「赤こんにゃく」。

テレビや雑誌で見て「一度食べてみたいけど、どこで買えるのだろう？」と探している方も多いのではないでしょうか。

いざ探してみると、近所のスーパーでは見かけなかったり、具体的な販売店が分からなかったりしますよね。

また、購入を考える中で、赤こんにゃくの値段や、普通のこんにゃくとの違いは何ですか？といった疑問も湧いてくるかもしれません。

さらに、その独特の色から、なぜ赤いのか、体に悪い成分は入っていないのか、といった安全性に関する心配や、赤こんにゃくはまずいという噂の真相、貧血に効くのか、体に良いのかといった健康面での興味も尽きないでしょう。

美味しい食べ方やレシピ、旬はいつですか？という点も気になるところです。

この記事では、そうした赤こんにゃくに関するあらゆる疑問を解消するため、どこで買えるのかという販売店の情報から、気になる疑問まで、網羅的に解説していきます。

赤こんにゃくどこで買える？市販の販売店まとめ

赤こんにゃくはスーパーで気軽に買える？

結論から言うと、赤こんにゃくは一部の大手スーパーで購入することが可能です。特に、全国展開しているイオンや、関西を中心に店舗を持つライフ、西友などで取り扱いがある場合があります。

多くの場合、豆腐や通常こんにゃくが並ぶ日配品コーナーではなく、ご当地グルメや特産品を集めたコーナー、あるいはお惣菜コーナーで見かけることが多いようです。イオン系列のマックスバリュでも販売情報があり、比較的身近な場所で手に入れるチャンスはあります。

また、近年人気の業務スーパーでも、過去に滋賀県内の店舗で販売されていたとの情報がありました。ただし、定番商品として常時置かれているわけではないため、在庫は店舗や時期によって大きく異なります。

大阪にある赤こんにゃくの販売店はここ

大阪で赤こんにゃくを探す場合、最も確実な選択肢の一つが滋賀県のアンテナショップです。アンテナショップでは、赤こんにゃくをはじめとする滋賀の特産品が豊富に取り揃えられています。

また、大手百貨店の催事場で開催される「物産展」も狙い目です。「近江の味めぐり」といったテーマで滋賀県の特集が組まれる際に、赤こんにゃくが出品されることがよくあります。催事情報は各百貨店のウェブサイトで確認できるため、定期的にチェックしてみると良いでしょう。

その他、成城石井や紀ノ国屋といった高級スーパーでは、ご当地の珍しい食材を取り扱う一環で、赤こんにゃくが置かれている可能性もあります。

赤こんにゃくの値段の目安はいくら？

赤こんにゃくの値段は、購入場所や内容量、加工形態によって異なります。おおよその目安を把握しておくと、購入の際に役立ちます。

ここでは、主な販売チャネルごとの価格帯をまとめてみました。

このように、最も手軽なのはスーパーですが、確実に手に入れたい場合や、様々な種類から選びたい場合はアンテナショップやオンラインショップがおすすめです。ご自身の用途や購入したい量に合わせて選ぶと良いでしょう。

赤こんにゃくはまずい？気になる味の評判

「見た目が赤いだけで、味はまずいのでは？」と心配する声を聞くことがありますが、結論として赤こんにゃくは決してまずくありません。むしろ、一般的なこんにゃくが持つ独特の臭みがほとんどないため、こんにゃくの匂いが苦手な人でも食べやすいという声が多いです。

味自体は淡白で、良くも悪くも「無味」に近いですが、その分、だしや調味料の味をしっかりと吸収します。食感は普通のこんにゃくよりも弾力が強く、プリプリとした歯切れの良さが特徴です。この独特の食感が、ファンを惹きつける大きな魅力となっています。

このように、まずいどころか、素材の良さを活かせる万能食材と言えます。先入観を持たずに一度試してみる価値は十分にあります。

おすすめの赤こんにゃくの食べ方を紹介

赤こんにゃくは、その食感と味の染みやすさから、和食を中心に非常に幅広い料理に活用できます。ここでは、代表的で美味しい食べ方をいくつかご紹介します。

まずはシンプルに「お刺身」で

素材の味と食感をダイレクトに楽しむなら、薄切りにして「刺身こんにゃく」として食べるのが一番です。酢味噌やわさび醤油、生姜醤油など、お好みのタレでどうぞ。臭みがないため、下茹でなしで手軽に食べられるのが嬉しいポイントです。

定番の「煮物」

赤こんにゃくは煮崩れしにくいのが特徴で、煮物に最適です。特に、鶏肉や根菜と一緒に炊く「筑前煮」や、牛肉と甘辛く煮る「しぐれ煮」に入れると、料理に彩りを加えてくれます。おでんの具としても人気で、味がしっかり染み込んだ赤こんにゃくは絶品です。

アレンジ料理「ステーキ・焼肉風」

少し変わった食べ方として、厚めに切った赤こんにゃくをフライパンやホットプレートで焼き、焼肉のタレやステーキソースを絡める「赤こんにゃくステーキ」もおすすめです。表面に格子状の切り込みを入れると、よりタレが絡みやすくなります。ヘルシーながらも満足感のある一品になります。

赤こんにゃくどこで買えるか分かった後の素朴な疑問

そもそも赤こんにゃくはなぜ赤い？

赤こんにゃくの鮮やかな赤色は、着色料によるものです。使用されているのは「三二酸化鉄（さんにさんかてつ）」という鉄分の一種で、食品添加物として安全性が認められています。

なぜ赤く染めるようになったのかについては諸説あります。最も有名なのは、派手好きで知られた戦国武将・織田信長が、地味な色のこんにゃくを赤く染めさせたという説です。他にも、近江八幡の左義長（さぎちょう）祭という火祭りにちなんで赤くしたという説もあります。

いずれにしても、古くからこの地域で親しまれてきた食文化の象徴であり、煮込んでも色が落ちにくいという特徴も持っています。

赤こんにゃくと普通のこんにゃくの違いは何ですか？

赤こんにゃくと普通のこんにゃくの最も分かりやすい違いは「色」ですが、実はそれ以外にもいくつかの違いがあります。

このように、赤こんにゃくは臭みが少なく、下処理の手間が少ないため、調理しやすいというメリットがあります。食感の違いもあるため、料理によって使い分けるのも楽しいかもしれません。

赤こんにゃくの旬はいつですか？

結論として、赤こんにゃくに特定の旬はありません。

赤こんにゃくは、こんにゃく芋から作られたこんにゃく粉を原料とする加工品であり、年間を通して安定して製造・供給されています。そのため、春夏秋冬いつでも同じ品質のものを手に入れることが可能です。

ただ、食べ方の項目でも触れた通り、おでんや鍋物、すき焼きといった温かい料理によく使われることから、需要が高まる秋冬シーズンには、スーパーなどの店頭で見かける機会が自然と増える傾向にあるかもしれません。

赤こんにゃくは体に良いという噂は本当？

赤こんにゃくは、一般的なこんにゃくと同様に、健康維持に役立つ食材と言えます。こんにゃくの主成分である「グルコマンナン」は水溶性の食物繊維で、様々な働きが期待されています。

例えば、グルコマンナンは水分を吸収して膨らむ性質があるため、少量でも満腹感を得やすく、カロリーコントロールに役立つとされています。また、食物繊維は腸内環境を整えるサポートをするとも言われています。

赤こんにゃくは貧血に効くというのは本当？

「赤い色をしているから、鉄分が豊富で貧血に効くのでは？」と考える方もいるかもしれませんが、貧血の改善を期待して赤こんにゃくを食べるのは、あまり現実的ではありません。

前述の通り、赤色の元である三二酸化鉄は鉄分の一種です。しかし、これはあくまで着色を目的として食品添加物として使われているもので、栄養補助を目的とするほどの量は含まれていないのが一般的です。また、含まれる鉄分が体内でどの程度吸収されるかも未知数です。

美味しい赤こんにゃくのレシピ3選

いつもの料理に加えるだけで、食感と彩りがプラスされる赤こんにゃく。ここでは、手軽に作れて美味しいおすすめレシピを3つご紹介します。

レシピ1：ご飯が進む！赤こんにゃくのピリ辛炒め

ごま油で豚肉と赤こんにゃくを炒め、醤油、みりん、砂糖、そして豆板醤少々で味付けするだけの簡単レシピ。赤こんにゃくのプリプリ食感と、豚肉の旨味、ピリ辛な味付けが相性抜群で、お弁当のおかずにもぴったりです。

レシピ2：ヘルシー＆満足！赤こんにゃくステーキ

厚めにスライスした赤こんにゃくの両面に格子状の切り込みを入れ、にんにくと一緒にバター醤油で香ばしく焼き上げます。低カロリーながら、まるでお肉のような満足感が得られます。仕上げに粗挽き黒胡椒を振るのがおすすめです。

レシピ3：定番の味！味噌田楽

串に刺した赤こんにゃくをサッと茹でるか、フライパンで軽く焼き目をつけます。そこに、味噌、砂糖、みりんを混ぜて火にかけた甘めの田楽味噌をたっぷり塗れば完成。柚子の皮を散らすと、より一層風味が豊かになります。

総括：結局、赤こんにゃくどこで買えるの？

この記事では、赤こんにゃくの販売店から食べ方、様々な疑問について解説しました。最後に、記事の要点をリスト形式でまとめます。

• 赤こんにゃくはイオンやライフなどのスーパーで買える可能性がある
• 確実なのは滋賀県のアンテナショップやオンラインストア
• 大阪ではアンテナショップや百貨店の物産展が狙い目
• 値段は購入場所や量によって異なり300円台から手に入る
• 味はまずいどころか臭みがなくプリプリした食感が特徴
• おすすめの食べ方は刺身、煮物、ステーキ風など多彩
• 赤い色は安全な食品添加物「三二酸化鉄」によるもの
• 由来は織田信長が赤く染めさせたという説が有名
• 普通のこんにゃくとの違いは色、食感、風味にある
• 加工品のため特定の旬はなく通年で楽しめる
• 低カロリーで食物繊維が豊富なため体に良い食材といえる
• 体に悪いというわけではなくバランスの良い食事が大切
• 貧血改善を期待できるほどの鉄分は含まれていない
• 簡単なレシピも豊富で家庭料理に取り入れやすい
• 購入前にこの記事で疑問点を解消しておくのがおすすめ